CACAO Nibs Prajite

Description

Niburile de cacao sunt bucăți mici de boabe de cacao zdrobite - sau boabe de cacao maruntite - care au o aromă de ciocolată.

Sunt produse din boabe derivate din arborele de cacao Theobroma, cunoscut și sub denumirea de arbore de cacao. Boabele de cacao sunt uscate după recoltare, apoi fermentate și crăpate pentru a produce bucăți mici, închise la culoare - nibs de cacao.

Unele boabe de cacao sunt prăjite, în timp ce altele nu. Niburile de cacao neprăjite se numesc niburile de cacao crude.

Aceste bucatele bogate, de ciocolată, sunt încărcate cu substanțe nutritive și compuși puternici din plante despre care s-a demonstrat că beneficiază de sănătate în multe feluri.
Spre deosebire de multe produse de ciocolată, boabele de cacao sunt în mod natural sărace în zahăr. Sunt, de asemenea, o sursă bună de fibre, proteine și grăsimi sănătoase - nutrienți care ajută la promovarea sentimentelor de sațietate.

Sunt bogate în multe minerale, inclusiv fier, magneziu, fosfor, zinc, mangan și cupru. Magneziul este un mineral necesar pentru peste 300 de reacții enzimatice diferite din corpul tău, dar lipsit din dietele multor oameni.

Fosforul, magneziul și manganul sunt vitale pentru oasele sănătoase, în timp ce cuprul și fierul sunt necesare pentru producerea globulelor roșii care furnizează oxigen corpului tău .

În plus, boabele de cacao sunt pline cu compuși vegetali puternici, inclusiv antioxidanți flavonoizi, care au fost asociați cu numeroase beneficii pentru sănătate.
Bucătelele de cacao sunt încărcate cu antioxidanți. Acestea includ o clasă de antioxidanți polifenoli numiți flavonoide, cum ar fi epicatechina, catechina și procianidinele.

De fapt, produsele din cacao și ciocolată au cel mai mare conținut de flavonoide în greutate față de orice alt aliment.

Flavonoidele sunt asociate cu multe beneficii pentru sănătate. De exemplu, cercetările arată că persoanele care consumă diete bogate în flavonoide au rate mai scăzute de boli de inimă, anumite tipuri de cancer și declin mental.

Datorită conținutului lor ridicat de flavonoide, sâmburele de cacao și alte produse din cacao pot aduce o contribuție semnificativă la aportul alimentar de antioxidanți.
Boabele de cacao și alte produse din cacao pot oferi efecte antiinflamatorii, vă pot stimula sistemul imunitar și vă pot proteja împotriva diabetului, a bolilor de inimă și a anumitor tipuri de cancer.

Boabele de cacao conțin stimulente care pot provoca efecte adverse dacă sunt consumate în exces. De asemenea, ar trebui să fiți precaut sau să evitați boabele de cacao dacă sunteți însărcinată, alăptați sau sunteți sensibilă sau alergică la ciocolată.
Cum să adaugi sâmburi de cacao în dieta ta

Boabele de cacao au un conținut substanțial mai scăzut de zahăr decât alte produse de ciocolată și oferă o serie de beneficii puternice pentru sănătate.

Ele pot fi încorporate cu ușurință într-o varietate de rețete atât dulci, cât și sărate.

Totuși, rețineți că niburile de cacao au o aromă bogată și un gust mult mai amar decât cea mai neagră dintre ciocolate, deoarece nu conțin îndulcitori adăugati.

Din acest motiv, dulceața ar trebui să fie ajustată atunci când înlocuiți ciocolata obișnuită cu niburi de cacao în rețete.

Iată câteva modalități de a adăuga sâmburi de cacao în dieta ta:

Adauga nibs-uri de cacao în smoothie-ul/iaurtul sau budinca ta tău preferata.
Folosiți-le în produse de copt, cum ar fi brioșe și pâine.
Amestecați nib-suri de cacao cu unturi de nuci de casă pentru surprize crunchy
Adăugați-le în fulgii de ovăz de dimineață.
Amestecă-le cu nuci și fructe uscate pentru o gustare plină de energie.
Adăugați niburi de cacao la băuturile de cafea, cum ar fi latte și cappuccino.
Folosiți-le în sosuri sărate, cum ar fi sosurile de grătar.
Crusta de friptură sau de rață cu sâmburi de cacao zdrobite pentru o aromă unică.
Amesteca-le cu ciocolata calda sau lapte de nuca de casa.
Încorporați niburi de cacao cu nucă de cocos, unt de migdale și curmale în piure pentru a face bile energetice sănătoase.
Folosiți-le în locul chipsurilor de ciocolată în rețetele de granola.
Presărați vârfuri de cacao prăjite deasupra iaurtului.

După cum puteți vedea, există multe moduri de a vă bucura de niburile de cacao. Încercați să experimentați cu acest produs din cacao în bucătărie pentru a găsi utilizări mai unice și delicioase pentru acest ingredient extrem de nutritiv.

Boabele de cacao sunt un adaos excelent la multe feluri de mâncare, inclusiv smoothie-uri, produse de patiserie, preparate din carne și băuturi.