CEAI NEGRU - Call of The Tiger

Description

Profil de aroma:

O infuzie luxuriantă unde notele cremoase și picante de pandan sunt echilibrate de accentele delicate de citrice. Profunzimea ceaiului negru se îmbină armonios cu textura prăjită a hrișcăi și nucii-tigru, iar cardamomul și galangalul adaugă o căldură exotică și rafinată.

Ce regasim in aceasta infuzie?

Ceai negru (44%), hrișcă prăjită (14%), ceai verde (10%), fulgi de nucă-tigru (10%), bucăți de scorțișoară, coji de portocală, pudră de rădăcină de galangal, cardamom, aromă naturală de frunze de combava, aromă naturală.

Ceaiul negru este cel mai popular tip de ceai, mai popular chiar și decât ceaiul verde. Aproape trei pătrimi din cantitatea de ceai consumată la nivel mondial este reprezentată de ceaiul negru.

Spre deosebire de ceaiul verde, frunzele de ceai negru sunt complet oxidate, ceea ce îi conferă o culoare închisă și un gust mai intens, adesea cu note de caramel, fructe uscate sau condimente.

Antioxidanții și alti compusi din ceaiul negru oferă beneficii pentru sănătate, asemenea ceaiului verde, precum reducerea inflamației din organism, imbunătățirea sănătății inimii, scăderea nivelului de colesterol și a hipertensiunii arteriale.

Ceaiul negru are o poveste captivantă, strâns legată de comerț, cultură și tradiții. Spre deosebire de ceaiul verde, care a fost consumat timp de mii de ani în China, ceaiul negru a apărut mai târziu, devenind rapid preferatul comercianților europeni datorită duratei sale de păstrare mai îndelungate.

Legenda spune că ceaiul negru a fost descoperit în China în timpul dinastiei Ming (1368–1644), când frunzele de ceai au fost lăsate să se oxideze mai mult decât cele folosite pentru ceaiul verde, obținându-se astfel un gust mai intens și o culoare mai închisă.

Ulterior, ceaiul negru a devenit unul dintre cele mai importante produse de export ale Chinei, fiind comercializat prin celebra Rută a Ceaiului către Europa și Orientul Mijlociu.

În secolul al XIX-lea, britanicii au căutat alternative la ceaiul chinezesc și au început cultivarea ceaiului în India, în regiunile Assam și Darjeeling. Plantațiile britanice au dus la dezvoltarea unor varietăți celebre de ceai negru, precum Assam și Darjeeling, fiecare cu un profil aromatic distinct.

Astăzi, ceaiul negru este apreciat în întreaga lume și există numeroase varietăți, de la Earl Grey, aromatizat cu bergamotă, până la ceaiurile indiene și chinezești cu note bogate și complexe.

Modalitate de preparare:

1-2 lingurițe de ceai

Cantitate apă: 200 ml

Apă fierbinte la 100°C

Timp de infuzare: 3-4 min