COLUMBIA Excelso Huila Terra Verde

Description

Procesare: Spalata ; Scor SCA : 84 pc

Profil gust: Note de ceai negru, citric de grapefruit, ciocolata neagra si note usor florale

PROFIL PRAJIRE: Potrivit pentru preaparare Espresso ; Filtru

MACINARE: Boabe ( Livrare Standard)

PERIOADA DE DEGAZARE: Espresso 10 -14 zile ; Filtru 7 zile

Pentru a va oferi o cafea PROASPAT PRAJITA, la KESTAR COFFEE se prajeste cafea doar LA COMANDA si este disponibila in varianta boabe (standard) sau macinata, livrata în ambalaj special cu supapă de degazare.

Daca doresti sa primesti cafeaua rasnita, inainte de finalizarea comenzii, mentioneza la rubrica ''COMENTARII COMANDA'' , cum anume o doresti: pentru espresso, filtru, ibric, etc

Procesare: Spalare ; Scor SCA : 84 pc

Profil Gust: Note de ceai negru, citric de grapefruit, ciocolata neagra si note usor florale

Regiunea Huila este situată în sud-vestul Columbiei și este una dintre cele mai bune regiuni de cultivare a cafelei din lume. Huila se ridică din Anzii sudici ai Columbiei ca un teritoriu modelat de soluri vulcanice, versanți abrupți și de apele care alimentează râul Magdalena, axa vitală a țării. Plantațiile se întind între aproximativ 1.200 și 2.200 de metri altitudine, o zonă în care cireșele de cafea se coc lent, acumulând dulceață, profunzime și acea aciditate luminoasă care a făcut regiunea celebră în lumea cafelei de specialitate.

  Terra Verde este o cooperativă formată din aproximativ 56–64 de mici producători din zona Pitalito, în sudul regiunii Huila, un nucleu recunoscut internațional pentru calitatea cafelei sale.

 Membrii Terra Verde lucrează în micro-mori proprii, unde culeg manual cireșele, le depulpează, fermentează și spală cu atenție, apoi usucă boabele pe paturi ridicate sau în uscătoare solare, protejate de ploi. În ultimii ani, grupul a pus un accent puternic pe sustenabilitate: reîmpădurire, conservarea biodiversității, protejarea bazinelor hidrografice și tranziția către agricultură organică, certificată oficial în 2020.