COLUMBIA Finca Casa Negra
Description
Procesare: Naturala ; Scor SCA : 87.5 pc
Gust cu note florale, piersciă, prună și un final interesant ce amintește de bomboanele acre
PROFIL PRAJIRE: Potrivit pentru preaparare Espresso ; Filtru
MACINARE: Boabe ( Livrare Standard)
PERIOADA DE DEGAZARE: Espresso 10 -14 zile ; Filtru 7 zile
Pentru a va oferi o cafea PROASPAT PRAJITA, la KESTAR COFFEE se prajeste cafea doar LA COMANDA si este disponibila in varianta boabe (standard) sau macinata, livrata în ambalaj special cu supapă de degazare.
Daca doresti sa primesti cafeaua rasnita, inainte de finalizarea comenzii, mentioneza la rubrica ''COMENTARII COMANDA'' , cum anume o doresti: pentru espresso, filtru, ibric, etc
Procesare: Naturala ; Scor SCA : 87.5 pc
Gust cu note florale, piersciă, prună și un final interesant ce amintește de bomboanele acre.
Istoric, Columbia a fost afectată de diverse perioade de violență și dificultăți. Cu toate acestea, în ultimii 20 de ani, Columbia a făcut progrese semnificative, devenind o putere economică în America Latină. În căutarea cafelelor deosebite, pur și simplu nu poți să ratezi Columbia. Reputația sa de calitate provine din muncă asiduă și dintr-un teren excelent. Frumusețea naturală a Columbiei provine din diversitatea sa extremă: două oceane, munți cu vârfuri acoperite de zăpadă și ghețari, deșerturi nesfârșite, precum și bazinul amazonian se găsesc în această bijuterie unică din America de Sud. Vestul țării este dominat de trei lanțuri muntoase ale Anzilor, numite Cordilieri. Datorită proximității lor față de ecuator, în cadrul acestor lanțuri muntoase se formează mai multe microclimate. Adaugă la asta altitudini cuprinse între 800 și 2.200 de metri, și vei începe să înțelegi de ce cafelele columbiene sunt atât de diverse.
La extremitatea nordică a lanțului muntos Anzi, regiunea beneficiază de un sol vulcanic extrem de fertil și de resurse bogate de apă dulce, factori care creează un mediu ideal pentru cultivarea cafelei de înaltă calitate. Accesul către ferma Casa Negra se face din cel mai apropiat oraș pe un drum izolat și sinuos, care traversează zone rurale îndepărtate și se încheie într-un cadru natural spectaculos, dominat de păduri verzi și o vegetație luxuriantă, aproape neatinsă.
Jairo Arcila este un producător de cafea din a treia generație, originar din regiunea Quindío, Columbia, cu o experiență solidă și o pasiune moștenită pentru cultivarea cafelei. Tradiția familiei este continuată și consolidată de cei doi fii ai săi, Carlos și Felipe Arcila, co-fondatorii Cofinet, care joacă un rol esențial ca parteneri de export și promotori dedicați ai cafelei columbiene pe piața internațională, îmbinând valorile tradiționale cu o viziune modernă asupra cafelei de specialitate.