COLUMBIA Finca La Esperanza Anaerobic Natural
Description
PROCESARE: Anaerobic Natural 300+H; Scor SCA: 88pc.
Gust fructat si exotic cu note de mango, fructul pasiunii, kiwi, caisa, dulceata de miere cu subtonuri florale de iasomie si nuante de nuci
Hertson Bernal este proprietarul Farm La Esperanza din 2006, povestea lui de producător începe cu fratele său Isus, au lucrat câțiva ani în conducerea unei ferme de cafea, acolo au învățat multe și spiritul lor antreprenorial i-a condus la Farm La Esperanza.
În timp ce lucrau la administrarea fermei de cafea, au decis să planteze lulo -un fel de portocală- împreună cu unul dintre proprietarii fermei în care lucrau, Herston și fratele său au făcut eforturi pentru ca recolta de lulo să fie bine îngrijită și la În același timp, răspund bine în ferma de cafea. Acest efort a avut răsplata lui, deoarece atunci când au recoltat fructele lulo-ului, au putut să-l vândă la un preț foarte bun și acest lucru le-a permis să creeze mici economii care să-i ajute să-și îndeplinească visează în viitor. și-au început căutarea până când au dat de La Farm La Esperanza. Când au văzut Ferma pentru prima dată, s-au îndrăgostit de ea, au văzut potențialul pe care l-ar putea obține pentru a-și crea proiectul împreună cu familiile lor. Le-a plăcut foarte mult ferma La Esperanza pentru amplasarea ei, aproape de școală și, de asemenea, aproape de sat, deși condițiile fermei nu erau optime când au cumpărat-o, era abandonată, avea arbori de cafea foarte bătrâni de comună sau Soi Arabica, casa era in stare foarte proasta si moara in conditii foarte proaste, nici nu avea uscator.
Anterior, La Esperanza aparținuse lui Jorge Omar Esterling, un bărbat mai în vârstă care rămăsese văduv și se mutase în oraș cu câțiva ani în urmă pentru a urma studiile copiilor săi, motiv pentru care ferma a fost neglijată. Domnul Jorge era entuziasmat de proiectul lui Hertson de îmbunătățire a Fermei pe care o iubea atât de mult, așa că au reușit să ajungă la un acord de cumpărare în care atât angajatorii lui Hertson, cât și cei ai fratelui său i-au susținut cu semnăturile lor. A trecut un an de când au fost făcuți toți acești pași, Hertson a reușit să se stabilească în Ferma La Esperanza și a început să renoveze plantațiile de cafea existente cu soiurile Caturra, Castillo, Columbia și Cenicafé. În timp ce locuiau la ferma La Esperanza, au construit un nou beneficiu și mai târziu au construit casa în care locuiesc acum Hertson și familia lui. De când au achiziționat Ferma nu au încetat să facă îmbunătățiri, la scurt timp după mutare au construit și o cameră pentru muncitori cu baie și spălătorie separată, iar în ultimii șapte ani, Isus, fratele lui Hertson, locuiește și el cu familia lui. La ferma. În primul an al recoltei fermei, Hertson a participat la târgul Guadalupe și nu a obținut rezultate bune, după un an Hertson a încercat din nou și a câștigat o excursie în regiunea cafelei. a devenit pasionat de cafea de specialitate și a început să participe la mai multe târguri. Întreaga familie a lui Hertson este dedicată lucrului la ferma La Esperanza. Pe lângă ei, la fermă lucrează în medie 4 până la 6 persoane de luni până sâmbătă când nu sunt în sezonul recoltei; când sunt în sezon, echipa variază de la 10 la 14 persoane pentru recoltare și treburile fermei.
