ETIOPIA Guji Suke Quto Gr 1 Pulped Natural
Description
PROFIL PRAJIRE: Potrivit pentru preparare Espresso ; Filtru
MACINARE: Boabe (Livrare Standard)
PERIOADA DE DEGAZARE: Espresso 10 -14 zile ; Filtru 7 zile
Pentru a va oferi o cafea PROASPAT PRAJITA, la KESTAR COFFEE se prajeste cafea doar LA COMANDA si este disponibila in varianta boabe (standard) sau macinata, livrata în ambalaj special cu supapă de degazare.
Daca doresti sa primesti cafeaua rasnita, inainte de finalizarea comenzii, mentioneza la rubrica ''COMENTARII COMANDA'' , cum anume o doresti: pentru espresso, filtru, ibric, etc
Procesare: Pulped Natural; Scor SCA:87 pc.
Profil balansat si elegant cu note florale de iasomie, fructe citrice, unt de arahide, nuga, vanilie. Aciditate complexa
Ferma Suke Quto se întinde pe dealurile și văile din woreda Odo Shakisso. Solul vulcanic găsit la fermă este foarte fertil. Tesfaye menține solul în formă prin reciclare organică, folosind frunzele căzute, reziduurile de rădăcini de la cafea și arborii de umbră. Cafelele Suke Quto sunt certificate integral Organic și Rainforest Alliance.
Ato Tesfaye Bekele este unul dintre oamenii care au pus cafeaua de specialitate din Guji pe harta lumii. În timp ce zona Guji era dominată de fermieri crescători de vite, el a căutat noi modalități de a face cafeaua populară în Guji.
Tesfaye colaborează cu 171 de micii producători independenți (outgrowers) care livrează cireșe de cafea la Stația de Spălare și Uscare Suke Quto. Pe lângă parteneriatul cu aceștia, el deține alte 221 de hectare în zonele înalte din Guji. Sunt necesari peste 200 de lucrători sezonieri pentru culegerea și procesarea cafelelor Suke.