HONDURAS HONDURAS Marcala Flor Azul SHG EP
Description
Procesare: Spalare ; Scor SCA: 83.75 pc
PROFIL PRAJIRE: Potrivit pentru preaparare Espresso ; Filtru
MACINARE: Boabe ( Livrare Standard)
PERIOADA DE DEGAZARE: Espresso 10 -14 zile ; Filtru 7 zile
Pentru a va oferi o cafea PROASPAT PRAJITA, la KESTAR COFFEE se prajeste cafea doar LA COMANDA si este disponibila in varianta boabe (standard) sau macinata, livrata în ambalaj special cu supapă de degazare.
Daca doresti sa primesti cafeaua rasnita, inainte de finalizarea comenzii, mentioneza la rubrica ''COMENTARII COMANDA'' , cum anume o doresti: pentru espresso, filtru, ibric, etc.
Procesare: Spalare ; Scor SCA: 84 pc
Honduras ar putea fi de dimensiuni mici, dar are multe de oferit. În ciuda provocărilor precum rate ridicate de sărăcie, imigrație și rugina frunzelor de cafea, scena cafelei din țară rămâne puternică, poziționându-se drept cel mai mare producător de cafea din America Centrală. Montecillos este una dintre cele șase regiuni oficiale producătoare de cafea din Honduras și fără îndoială, una cu totul specială. Situat de-a lungul graniței cu Salvador, în la sud-vestul țării, Montecillos are condiții meteo ideale și ridicate altitudini pentru creșterea cafelei de specialitate. Ca urmare a calității acestei regiuni, Montecillos a câștigat recunoaștere la nivel mondial și găzduiește prima origine a Hondurasului denumire: Café de Marcala. Această selecție.
Flor Azul vine de la prietenii noștri de la COMSA, situat în districtul Marcala, La Paz. Cooperativa a fost fondată în anul 2000 de către 45 fermieri cu minte comunitară. La acea vreme, fermierii sufereau de cafea cu fund de stâncă prețuri care au făcut neprofitabilă recoltarea cafelei. Cu toate acestea, fermierii COMSA forțe unite pentru a accesa piețele de specialitate și a-și reconstrui mijloacele de trai.
Astăzi, cooperativa este lider în producția de cafea ecologică, deservind peste 1.200 membrii. Oferind formare axată pe agricultura ecologică și diversificarea fermei, a școală pentru copiii lor, sprijin pentru infrastructura de procesare și multe altele cooperativa aduce beneficii membrilor săi fermieri și comunității în ansamblu