HONDURAS Siguatepeque Los Lirios

Description

PROCESARE: Spalare ; Cupping Scor: 82 pc

Gust echilibrat si usor citric cu note de ciocolata si nuci 

Situat în mijlocul Americii Centrale, Honduras este o țară care își arată frumusețea naturală. Peisajele montane acoperite cu păduri interminabile și jungla cu animale sălbatice abundente sunt caracteristice acestei frumoase țări. Unii oameni se referă chiar la Honduras drept „plămânul verde” al Americii Centrale.

Cafeaua Los Lirios din Honduras oferă un gust curat și echilibrat, rezultat dintr-un terroir bogat și o tradiție agricolă solidă. Provine din regiunea Comayagua, în zona montană Siguatepeque, unde clima blândă și solurile fertile permit obținerea unor boabe aromate și bine dezvoltate. Fermierii care o cultivă fac parte din Cooperativa COHORSIL, o organizație cu experiență, orientată spre calitate și practici agricole responsabile.
Recoltarea se face manual, selectându-se doar fructele coapte. Procesarea continuă în stația cooperativei, unde boabele sunt depulpate, fermentate și spălate atent pentru a păstra un profil gustativ curat. Uscarea începe pe terase și se finalizează în uscătoare mecanice, asigurând o umiditate stabilă și o calitate constantă.