PANAMA Chiriquí Finca Auromar Natural

PROFIL PRAJIRE: Potrivit pentru preparare Espresso ; Filtru

MACINARE: Boabe (Livrare Standard)

PERIOADA DE DEGAZARE: Espresso 10 -14 zile ; Filtru 7 zile

Pentru a va oferi o cafea PROASPAT PRAJITA, la KESTAR COFFEE se prajeste cafea doar LA COMANDA si este disponibila in varianta boabe (standard) sau macinata, livrata în ambalaj special cu supapă de degazare.

Daca doresti sa primesti cafeaua rasnita, inainte de finalizarea comenzii, mentioneza la rubrica ''COMENTARII COMANDA'' , cum anume o doresti: pentru espresso, filtru, ibric, etc.

Roberto Brenes a fondat Auromar Panama în 2006, după ce s-a retras dintr-o carieră lungă în domeniul financiar. Auromar poartă numele fiicei sale, Aurora, iar multe dintre loturile sale poartă numele femeilor din familia sa. Domeniul a fost înființat pentru a produce cafea Geisha de înaltă calitate și alte cafele Arabica premium într-un mediu ecologic și sustenabil.

Finca La Aurora, proprietatea Auromar, se întinde pe 30,5 hectare, dintre care 14,5 hectare sunt destinate cultivării cafelei la altitudini mai joase, iar restul de 16 hectare sunt conservate ca o pădure tropicală montană virgină.

Suprafața cultivată este concepută pentru a echilibra producția de cafea cu conservarea pădurii. Umbra este asigurată de specii de copaci nativi și de avocado Hass de mare altitudine, creând un microclimat stabil, cu fluctuații minime de temperatură.

Cireșele de cafea beneficiază de o umiditate scăzută între lunile decembrie și ianuarie, precum și de o vară uscată și însorită care durează până la mijlocul lunii aprilie. Această combinație de acoperire forestieră, umbră și recoltare târzie produce în fiecare sezon boabe de cafea cu stoc limitat și o complexitate deosebită.

Auromar angajează mulți lucrători din cadrul grupului indigen Ngöbe-Buglé, oferindu-le salarii peste medie și asigurându-le educație, alfabetizare și instruire tehnică pentru adulți, precum și activități extrașcolare pentru copiii acestora. Încă de la înființare, Auromar și-a luat angajamentul de a îmbunătăți condițiile de muncă și de trai pentru angajații săi și familiile acestora.