TANZANIA Robusta Bukoba

Description

Procesare: Naturala 

Profil Gust: Corp usor condimentat cu note de nucsoara, masline, final usor citric

Cafeaua reprezintă o pondere semnificativă din economia Tanzaniei, deoarece este cea mai importantă cultură de export. Țara exportă anual aproximativ 40 000 de tone de cafea, dintre care aproximativ 70 procente este Arabica și 30 Robusta. Marea majoritate a cafelei Robusta din Tanzania provine din zona Bukoba, situată în regiunea Kagera. Exact de aici am adus cafeaua Robusta Tanzania Bukob BIO.

Arborii de cafea au ajuns în Tanzania în secolul al XVI-lea, direct din Etiopia. Regiunea Kagera a fost singura în care se consumau boabele de cafea. Tribul local Haya le-a fiert, aburit cu diverse plante și le-a mestecat. A fost un stimulent extrem de apreciat, dovadă fiind faptul că cafeaua a devenit o monedă de plată și cultivarea ei a fost posibilă numai sub ochiul atent al șefilor tribulului.

Regiunea Kagera este situată lângă ecuator, în colțul de nord-vest al Tanzaniei, pe malul vestic al lacului Victoria. Capitala regională este Bukoba. În ceea ce privește natura, regiunea abundă în colțuri cu adevărat sălbatice, cu o faună și floră bogată. Munții Bukoba oferă condiții excelente de climă și sol pentru cultivarea bananelor, a porumbului, a pomilor fructiferi și, bineînțeles, a arborilor de cafea. Majoritatea fermierilor au grijă de mai multe culturi în același timp, plantând arbori de cafea la umbra altor plante, oferindu-le atât umiditate, cât și substanțe nutritive din materialul organic căzut.