BURUNDI Masasu Natural
Description
Procesare: Naturala ; Scor SCA: 85.5 pc.
Un profil complex cu note fructate de mar rosu, afine, dulceata de portocala confiata si un final delicat si proaspat de caisa.
Burundi a început cultivarea cafelei la începutul secolului al XX-lea, iar în prezent se numără printre cei mai importanți exportatori de cafea de pe continentul african. De-a lungul timpului, cafeaua a devenit un adevărat simbol al economiei naționale, fiind cultivată în principal în regiunile muntoase ale țării, unde micii fermieri își dedică munca și pasiunea obținerii unor boabe de calitate superioară.
În Burundi, cafeaua nu este doar un produs destinat exportului, ci joacă un rol esențial în viața culturală și socială a comunităților locale. Majoritatea producătorilor sunt mici agricultori care colaborează în cadrul cooperativelor, unindu-și eforturile pentru a îmbunătăți calitatea cafelei și pentru a asigura un trai sustenabil familiilor lor. Cultura cafelei este profund înrădăcinată în tradițiile țării și este percepută ca un simbol al muncii, solidarității și spiritului comunitar.
Tot mai mulți fermieri din Burundi adoptă practici agricole durabile, lucrând împreună pentru protejarea mediului înconjurător și pentru sprijinirea dezvoltării comunităților locale. În multe cazuri, cafeaua este cultivată în mod natural sau aproape organic, fără utilizarea pesticidelor chimice, ceea ce face ca cafeaua din Burundi să fie o alegere excelentă pentru consumatorii preocupați de sustenabilitate și de impactul asupra mediului.
Stația de procesare Karambo este situată în provincia Muyinga, în partea de nord a Burundului, o zonă cunoscută pentru dealurile sale domoale și peisajele pitorești, cu altitudini cuprinse între 1.500 și 1.700 de metri deasupra nivelului mării. Stația se află în apropierea Parcului Național Ruvubu și este traversată de fluviul Nil, ceea ce contribuie la bogăția naturală a regiunii.
Dealul pe care este amplasată stația are o istorie locală interesantă. Numele său provine de la un animal numit „Isasu”, care era foarte apreciat de vânători. Potrivit poveștilor locale, vânătorii au zărit într-o zi animalul alergând pe acest deal, dar nu au reușit să îl captureze. Ulterior, un colonist european care locuia în zonă a reușit să îl ucidă cu o armă de foc, iar în acea perioadă dealul a început să fie cunoscut sub numele de Masasu.
Aproximativ 2.000 de mici fermieri, care cultivă cafea pe o suprafață totală de aproximativ 50 de hectare, colaborează îndeaproape cu stația de procesare Karambo. Sub coordonarea managerului Etienne Girukwishaka, aici sunt produse cafele procesate prin metodele fully washed, natural și honey, asigurând o diversitate bogată de profile aromatice și o calitate constant ridicată.